Cossettini Lorenzo

En Nimis, en los márgenes septentrionales de los Colli Orientali friulani, Cossettini Lorenzo cultiva viñedos hasta Ramandolo, donde el Verduzzo Friulano madura en un blanco dulce y austero que alcanza el 14% de alcohol. Es el vino que da nombre a la Ramandolo DOCG homónima, una expresión melosa pero nada empalagosa, mantenida en equilibrio por una estructura sólida. Alrededor de este corazón, la bodega gestiona otras dos denominaciones reguladas: el Rosazzo, para blancos minerales y crujientes, y los Colli Orientali del Friuli Picolit, reservados para el raro vino de postre passito que es quizás la cumbre enológica de la región. Tres zonas, tres registros: desde el seco y tenso Rosazzo hasta la dulzura etérea del Picolit, pasando por el punto intermedio del Ramandolo. Medio siglo de gestión consciente ha perfeccionado el paso de la viña a la botella, y se aprecia en la coherencia con la que estos vinos, por muy diferentes que sean, hablan todos el mismo lenguaje de colina y clima fresco. Nimis sigue siendo su punto de origen.

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