Cossettini Lorenzo

A Nimis, ai margini settentrionali dei Colli Orientali friulani, Cossettini Lorenzo coltiva vigneti fino a Ramandolo, dove il Verduzzo Friulano matura in un bianco dolce e austero che raggiunge il 14% di alcol. È il vino che dà il nome alla DOCG omonima, espressione mellata ma tutt'altro che stucchevole, tenuta in equilibrio da una struttura salda. Attorno a questo cuore l'azienda governa altre due denominazioni regolamentate: il Rosazzo, per bianchi minerali e croccanti, e i Colli Orientali del Friuli Picolit, riservati al raro passito da dessert che è forse il vertice enologico della regione. Tre zone, tre registri—dal secco teso del Rosazzo alla dolcezza rarefatta del Picolit, passando per la via di mezzo del Ramandolo. Mezzo secolo di gestione consapevole ha affinato il passaggio dalla vigna alla bottiglia, e si legge nella coerenza con cui questi vini, per quanto diversi, parlano tutti la stessa lingua di collina e di clima fresco. Nimis resta il loro punto d'origine.

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