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Curato Lucilla
Pianella · Provincia de Pescara · Abruzzo
Curato Lucilla cultiva las colinas alrededor de Pescara dentro de los límites de la DOP Aprutino Pescarese, la única denominación olivarera bajo la cual se reconocen cuarenta y seis municipios. Desde Pianella, punto neurálgico de este territorio, el productor obtiene aceites de oliva virgen extra que evocan la paleta verde-amarilla y las notas herbáceas que caracterizan la zona, un sello distintivo del aceite de Abruzzo de colina. Lo que da vida a la degustación aquí es la variable del relieve: la altitud de los olivares y el microclima que los acompaña modulan la intensidad del afrutado a lo largo de la cosecha, de modo que dos aceites de la misma denominación pueden contar matices diferentes según la altitud y el momento de la molienda. La empresa recibe visitantes durante todo el año, y la visita se convierte en la forma más directa de comprobarlo: degustando en secuencia se palpa cómo la ladera se traduce en forma líquida, sin filtros narrativos. Merece la pena desviarse hasta Pianella para sentarse en la barra de degustación y leer, sorbo a sorbo, la geografía del Aprutino Pescarese directamente en la copa de aceite.
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