Curato Lucilla

Curato Lucilla cultive les collines autour de Pescara, au sein des limites de la DOP Aprutino Pescarese, la seule dénomination oléicole sous laquelle quarante-six communes se reconnaissent. De Pianella, point central de ce territoire circonscrit, le producteur tire des huiles d'olive extra vierges qui reproduisent la palette vert-jaune et les notes herbacées qui caractérisent la zone, signature reconnaissable de l'huile des collines des Abruzzes. Ce qui rend la dégustation vivante ici, c'est la variable du relief : l'altitude des rangées d'oliviers et le microclimat qui les accompagne modulent l'intensité du fruité tout au long de la récolte, de sorte que deux huiles de la même dénomination peuvent raconter des nuances différentes selon l'altitude et le moment de la pression. L'entreprise accueille les visiteurs toute l'année, et la visite devient le moyen le plus direct de le vérifier : en dégustant en séquence, on touche du doigt comment le versant collinaire se traduit sous forme liquide, sans filtres narratifs. Le détour jusqu'à Pianella vaut la peine pour s'asseoir au comptoir de dégustation et lire, gorgée après gorgée, la géographie de l'Aprutino Pescarese directement dans le verre d'huile.

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