D'amico Dario

D'amico Dario produce aceite de oliva virgen extra en Loreto Aprutino, dentro de la zona Aprutino Pescarese DOP, que reúne 46 municipios de la provincia de Pescara. Una sola denominación, pero de amplio alcance geográfico, que agrupa bajo un único pliego de condiciones la franja montañosa de Abruzzo que mira hacia el Adriático. Los aceites traducen su carácter: color que oscila del verde al amarillo, notas herbáceas y una fructificación contenida, matizada, que es el sello de esta DOP. Operando según los estrictos estándares del Aprutino Pescarese, el productor mantiene constantes el perfil sensorial y el nivel cualitativo que separan estos aceites de las producciones genéricas del territorio. Es un trabajo de adhesión más que de interpretación: la denominación fija los parámetros, y el aceite de Loreto Aprutino los habita con precisión, devolviendo el sello de las colinas de Pescara con la constancia que el pliego de condiciones exige año tras año.

Contactos