De Rosis Morgia Domiziano

En la llanura de Corigliano-Rossano, en la provincia de Cosenza, donde Calabria concentra gran parte de su patrimonio citrícola, De Rosis Morgia Domiziano cultiva huertos dedicados a las Clementine di Calabria IGP. La zona protegida se extiende por 404 municipios, pero el productor se abre su propio espacio apostando por la variedad apirena, la que no tiene semillas, cultivada junto a las selecciones estándar. Esta elección no es neutral. La variedad apirena requiere microclimas seleccionados y un cuidado de cultivo más exigente, lo que sitúa a la empresa en un segmento restringido pero prestigioso de la producción regional. Aquí, la ventaja competitiva se basa en la calidad de la fruta y la especificidad del terreno, donde la dulzura típica del cítrico meridional debe convivir con la acidez que define su carácter. Es una lectura vertical de una única denominación, realizada privilegiando la gama más selecta en lugar del volumen: menos rendimiento, más identidad, en un territorio donde el nombre geográfico vale tanto como la fruta que protege.

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