DOGLIOTTI 1870 s.n.c.

Desde 1870, entre Langhe y Monferrato, Dogliotti cultiva sus viñedos a lo largo de cinco generaciones, siguiendo los disciplinari de tres denominaciones protegidas. Su repertorio es íntegramente piamontés y completamente DOCG: el Ruchè di Castagnole Monferrato es su expresión más reconocible, acompañado de las selecciones de Barbera d'Asti y de Terre Alfieri. Son los varietales históricos de la región — Ruchè, Barbera, Nebbiolo, Arneis — interpretados con rigor en sus tiempos de afinamiento. El carácter de la bodega reside en este equilibrio entre la fidelidad varietal y la interpretación del territorio, donde cada una de las tres denominaciones conserva su propia voz sin ceder a una homogeneización de bodega. El Ruchè aporta la nota aromática, la Barbera la estructura cotidiana, el Terre Alfieri la apertura hacia los blancos de Arneis y los tintos de Nebbiolo. Es una operación familiar que mide la calidad con paciencia. Quien visita la bodega encuentra un trabajo auténtico para recorrer copa tras copa: merece la pena detenerse para degustar las tres denominaciones una junto a la otra y apreciar sus diferencias.

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