DOGLIOTTI 1870 s.n.c.

Dal 1870, tra Langhe e Monferrato, Dogliotti coltiva le vigne lungo il filo di cinque generazioni, secondo i disciplinari di tre denominazioni protette. Il repertorio è interamente piemontese e interamente DOCG: il Ruchè di Castagnole Monferrato ne è l'espressione più riconoscibile, affiancato dalle selezioni di Barbera d'Asti e di Terre Alfieri. Sono i vitigni storici della regione — Ruchè, Barbera, Nebbiolo, Arneis — letti con rigore nei tempi di affinamento. Il carattere dell'azienda sta in questo equilibrio tra fedeltà varietale e lettura del territorio, dove ciascuna delle tre denominazioni conserva la propria voce senza cedere a un'omologazione di cantina. Il Ruchè porta la nota aromatica, la Barbera la struttura quotidiana, il Terre Alfieri l'apertura verso i bianchi d'Arneis e i rossi di Nebbiolo. È un'operazione familiare che misura la qualità sulla pazienza. Chi arriva in azienda trova un lavoro autentico da percorrere bicchiere dopo bicchiere: vale la sosta per assaggiare le tre denominazioni una accanto all'altra e coglierne le differenze.

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