Don Lorenzo della Grillaia

Don Lorenzo della Grillaia se asoma al paisaje de Sirmione, donde el microclima del Garda premia los viñedos de Turbiana con una marcada mineralidad. La bodega cubre toda la gama del Lugana DOC —el blanco crujiente, el superior más estructurado y la reserva destinada al envejecimiento— tratando cada versión como una lectura calibrada del terruño, no como el capricho de un enólogo. Las mañanas frescas del lago y la superficie reflectante del agua influyen directamente en el carácter de los vinos, que parten de once grados alcohólicos y aumentan con la tipología. Es un perfil construido sobre el equilibrio más que sobre la potencia, coherente con el ambiente lacustre del que nace. La bodega abre sus puertas a los visitantes: aquí se puede degustar la gama y recorrer el viñedo en actividad, observando de cerca cómo la luz, el agua y el suelo se transfieren a la copa. Una parada en Sirmione se convierte entonces en la forma más directa de entender qué distingue un Lugana de otro.

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