Don Lorenzo della Grillaia

Don Lorenzo della Grillaia si affaccia sul paesaggio di Sirmione, dove il microclima del Garda premia i vigneti di Turbiana con una mineralità marcata. L'azienda copre l'intera gamma del Lugana DOC — il bianco croccante, il superiore più strutturato e la riserva votata all'invecchiamento — trattando ogni versione come una lettura calibrata del terroir, non come il capriccio di un enologo. Le mattine fresche del lago e la superficie riflettente dell'acqua entrano direttamente nel carattere dei vini, che partono da undici gradi alcolici e salgono con la tipologia. È un profilo costruito sull'equilibrio più che sulla potenza, coerente con l'ambiente lacustre da cui nasce. L'azienda apre le porte ai visitatori: qui si può degustare la gamma e percorrere il vigneto in attività, osservando da vicino come luce, acqua e suolo si trasferiscano nel bicchiere. Una sosta a Sirmione diventa allora il modo più diretto per capire cosa distingue un Lugana dall'altro.

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