DRIUTTI

Desde San Lorenzo, en la provincia de Reggio Calabria, Driutti cultiva una denominación que nace a mil kilómetros de distancia: el Friuli Grave DOC. Es una paradoja geográfica que la bodega de Reggio Calabria reivindica, llevando al Sur las variedades de uva y los disciplinari del Nordeste y midiéndose con sus reglas. De sus hileras salen blancos de mineralidad —Pinot Grigio, Sauvignon, Traminer Aromatico— y tintos con cuerpo, desde el Merlot al Pinot Nero hasta el Refosco dal Peduncolo Rosso. Cada etiqueta alcanza al menos el diez por ciento de alcohol, umbral que señala la concentración requerida por el territorio de origen de la DOC. El resultado es un diálogo inusual entre una realidad meridional y una denominación que abarca 93 municipios friulanos. Driutti abre sus puertas a visitas y degustaciones: vale la pena la parada en San Lorenzo para probar cómo una única DOC del Nordeste suena diferente cuando se cuenta desde una bodega calabresa.

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