DRIUTTI

De San Lorenzo, dans la province de Reggio Calabria, Driutti cultive une appellation qui naît à mille kilomètres de distance : le Friuli Grave DOC. C'est un paradoxe géographique que la cave de Reggio revendique, en apportant au Sud les cépages et les cahiers des charges du Nord-Est et en se mesurant à leurs règles. De ses rangs sortent des blancs de minéralité — Pinot Grigio, Sauvignon, Traminer Aromatico — et des rouges de corps, du Merlot au Pinot Nero jusqu'au Refosco dal Peduncolo Rosso. Chaque étiquette atteint au moins dix pour cent d'alcool, seuil qui signale la concentration requise par le territoire d'origine de la DOC. Le résultat est un dialogue insolite entre une réalité méridionale et une appellation qui embrasse 93 communes frioulanes. Driutti ouvre ses portes aux visites et dégustations : l'arrêt à San Lorenzo vaut le détour pour goûter comment une unique DOC du Nord-Est sonne différemment lorsqu'elle est racontée depuis une cave calabraise.

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