Èjamu di Luppino e C. s.s.

Èjamu di Luppino e C. opera en Loro Ciuffenna, un pueblo en las colinas de Arezzo incluido en la DOC Val d'Arno di Sopra, una denominación que se extiende por catorce municipios. Bajo esta única etiqueta protegida, la empresa produce tintos, blancos y rosados, moviéndose en una paleta de variedades de uva que entrelaza el Sangiovese con las internacionales Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah. Cada vino alcanza el mínimo de 12 grados previsto por el pliego de condiciones, un umbral que refleja el clima continental del valle y el carácter del suelo toscano. El paisaje —antiguos valles fluviales que se unen a las laderas de los Apeninos— orienta la vendimia e imprime a tintos y blancos un perfil común, a pesar de la diversidad de los coupages. La denominación única no reduce la gama: la articula por color, dejando que sea el territorio, más que la búsqueda de muchas referencias, el que defina el hilo conductor. Es un trabajo que une variedades de uva autóctonas y alóctonas dentro de las reglas de una única zona protegida.

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