ERALDO REVELLI Az. Agr. di Revelli Claudia

La bodega de Claudia Revelli trabaja en Farigliano, en plena zona vitivinícola de Cuneo, y gestiona cuatro denominaciones DOCG que dibujan todo el arco expresivo de las Langhe. Se pasa de la frescura inmediata del Dogliani y del Dolcetto di Diano d'Alba, vinos de trago franco y directo, a la austeridad del Barbaresco y la larga espera del Barolo, donde la crianza en bodega esculpe estructura, tanino y profundidad. Las colinas que albergan los viñedos abren panoramas extensos hasta los Alpes y regalan las oscilaciones térmicas que rigen la maduración de las uvas y el reposo de los vinos. Este abanico, que une las variedades de uva del territorio y sus tiempos tan diversos, testimonia una maestría construida sobre registros opuestos: la prontitud y la paciencia, el sorbo cotidiano y el vino de guarda. Las degustaciones se realizan con reserva, una ocasión ideal para comparar lado a lado las cuatro almas de un mismo paisaje y comprender cuán lejos puede llegar un solo territorio.

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