F.LLI TRINCHERO s.s.

En el Monferrato astigiano, F.lli Trinchero gestiona tres DOCG que narran otras tantas escalas de territorio. El Ruchè di Castagnole Monferrato defiende una variedad de uva autóctona dentro de una pequeña zona de siete municipios; las Terre Alfieri, en cambio, abren a una doble alma, desde los blancos de Arneis hasta los tintos de Nebbiolo, en once municipios. A estas dos medidas, la empresa añade la amplitud de la Barbera d'Asti, denominación extendida por ciento sesenta y cinco municipios, que requiere al menos cuatro meses de afinamiento antes del embotellado —un anclaje a la técnica tinta clásica piamontesa. La casa se mueve así entre lo raro y lo difundido: una variedad de nicho como el Ruchè, la versatilidad de las Terre Alfieri, el pilar cotidiano de la Barbera. Tres denominaciones que no se superponen, sino que se complementan, cada una con su propia gramática de suelo y de bodega. Es el retrato de un productor que lee el Monferrato por completo, desde sus excepciones hasta sus fundamentos.

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