F.LLI TRINCHERO s.s.

Dans le Monferrato astigiano, F.lli Trinchero gère trois DOCG qui racontent autant d'échelles de territoire. Le Ruchè di Castagnole Monferrato défend un cépage autochtone au sein d'une zone minuscule de sept communes ; les Terre Alfieri, quant à elles, s'ouvrent à une double âme, des blancs d'Arneis aux rouges de Nebbiolo, sur onze communes. À ces deux mesures, l'entreprise ajoute l'ampleur de la Barbera d'Asti, une dénomination étendue sur cent soixante-cinq communes, qui exige au moins quatre mois d'affinamento avant la mise en bouteille — un ancrage à la technique rouge classique piémontaise. La maison navigue ainsi entre le rare et le répandu : un cépage de niche comme le Ruchè, la polyvalence des Terre Alfieri, le pilier quotidien de la Barbera. Trois dénominations qui ne se superposent pas mais se complètent, chacune avec sa propre grammaire de sol et de cave. C'est le portrait d'un producteur qui lit le Monferrato dans son intégralité, de ses exceptions à ses fondamentaux.

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