Facchetti

En Erbusco, en las colinas de la Franciacorta, la familia Facchetti produce espumoso método clásico desde 1960 en 8,5 hectáreas. La propiedad gestiona cinco viñedos propios y arrienda otros 3,5, combinando el cuidado del territorio con una producción anual de 45 mil botellas de Franciacorta y 10 mil de vino tranquilo. La única denominación, el Franciacorta DOCG, es el centro alrededor del cual gira todo el trabajo. El surtido refleja esta concentración: siete etiquetas de Franciacorta y cuatro de vino tranquilo, elaboradas con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco y Erbamat, la uva autóctona que ha vuelto a cobrar protagonismo recientemente. De los viñedos de las colinas surgen espumosos y rosados de perfil reconocible, donde el terroir se lee en la tensión y la finura de la burbuja. La bodega acoge a los visitantes para la degustación: detenerse aquí es la forma más directa de probar, una junto a otra, las muchas caras de una sola denominación, y de comprender cómo la colina de Erbusco se transforma en la copa.

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