Facchetti

In Erbusco, auf den Hügeln der Franciacorta, produziert die Familie Facchetti seit 1960 auf 8,5 Hektar Spumante nach der metodo classico. Das Anwesen bewirtschaftet fünf eigene Weinberge und pachtet weitere 3,5 Hektar, wobei die Pflege des Terroirs und eine jährliche Produktion von 45.000 Flaschen Franciacorta und 10.000 Flaschen Stillwein miteinander verbunden werden. Die einzige Denomination, der Franciacorta DOCG, ist der Mittelpunkt, um den sich die gesamte Arbeit dreht. Das Sortiment spiegelt diese Konzentration wider: sieben Etiketten Franciacorta und vier Stillweine, hergestellt aus Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco und Erbamat, der autochthonen Rebsorte, die kürzlich wieder ins Spiel kam. Aus den Hügellagen stammen Spumante und Roséweine mit einem erkennbaren Profil, bei dem sich das Terroir in der Spannung und Finesse der Perlage zeigt. Die Kellerei empfängt Besucher zur Degustation: Hier anzuhalten ist der direkteste Weg, um die vielen Facetten einer einzigen Denomination nebeneinander zu verkosten und zu verstehen, wie sich der Hügel von Erbusco im Glas widerspiegelt.

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