Fantinel

Fantinel domina el Collio Goriziano, la franja donde ocho municipios se apiñan contra los límites nororientales de Friuli-Venezia Giulia. Es un territorio de suelos calcáreos, y la casa lo interpreta a través de las variedades blancas clásicas de la zona —Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano—, acompañadas de una vid aromática como el Traminer. Los vinos Collio resultantes alcanzan al menos el 11,5% de alcohol y dibujan un abanico coherente: desde blancos frescos e inmediatos hasta reservas más estructuradas, sin dispersar nunca la cartera en demasiadas direcciones. Con la colección Tenuta Sant'Helena, Fantinel también ha trabajado en su propia identidad visual, dando una forma reconocible a una producción que permanece anclada a una sola denominación. Esta concentración es una elección: todo gira en torno al Collio y sus terroirs, leídos en los diferentes matices que permiten las distintas variedades de uva. El resultado es una interpretación focalizada del blanco friulano, que privilegia la profundidad de un único origen en lugar de la amplitud dispersiva de múltiples denominaciones.

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