Fantinel

Fantinel est présent dans le Collio Goriziano, la zone où huit communes se serrent contre les frontières nord-orientales du Friuli-Venezia Giulia. C'est un territoire de sols calcaires, et la maison l'interprète à travers les variétés blanches classiques de la région — Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano — accompagnées d'un cépage aromatique comme le Traminer. Les vins Collio qui en résultent atteignent au moins 11,5% d'alcool et dessinent un éventail cohérent : des blancs frais et immédiats aux réserves plus structurées, sans jamais disperser le portefeuille dans trop de directions. Avec la collection Tenuta Sant'Helena, Fantinel a également travaillé sur son identité visuelle, donnant une forme reconnaissable à une production qui reste ancrée à une seule dénomination. Cette concentration est un choix : tout tourne autour du Collio et de ses terroirs, lus dans les différentes nuances que les cépages individuels permettent. Le résultat est une interprétation focalisée du blanc frioulan, qui privilégie la profondeur sur une origine unique plutôt que l'étendue dispersive de plusieurs dénominations.

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