Fantinel

Fantinel presidia il Collio Goriziano, la fascia dove otto comuni si stringono contro i confini nordorientali del Friuli-Venezia Giulia. È un territorio di suoli calcarei, e la casa lo interpreta attraverso le varietà bianche classiche dell'area—Pinot Grigio, Sauvignon, Friulano—affiancate da un vitigno aromatico come il Traminer. I vini Collio che ne derivano raggiungono almeno l'11,5% di alcol e disegnano un ventaglio coerente: dai bianchi freschi e immediati alle riserve più strutturate, senza mai disperdere il portafoglio in troppe direzioni. Con la collezione Tenuta Sant'Helena, Fantinel ha lavorato anche sulla propria identità visiva, dando forma riconoscibile a una produzione che resta ancorata a una sola denominazione. Questa concentrazione è una scelta: tutto ruota attorno al Collio e ai suoi terroir, letti nelle diverse sfumature che i singoli vitigni consentono. Il risultato è un'interpretazione focalizzata del bianco friulano, che privilegia la profondità su un'unica origine piuttosto che l'ampiezza dispersiva di più denominazioni.

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