FANTINO ALESSANDRO E GIAN NATALE società agricola

En las colinas calcáreas de Monforte d'Alba, en la provincia de Cuneo, Fantino Alessandro e Gian Natale trabaja con cuatro denominaciones DOCG distintas. El registro de los grandes tintos de Nebbiolo marca el ritmo: el Barolo reposa al menos treinta y ocho meses antes de salir, extrayendo complejidad de una estructura exigente, mientras que el Barbaresco madura veintiséis meses hacia una profundidad más esbelta y elegante. Junto a estos, dos expresiones de Dolcetto —el Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani— narran la otra cara del territorio, más inmediata y cotidiana, y miden la versatilidad de las variedades de uva autóctonas de las Langhe. Es un abanico que conjuga espera y frescura, largos tiempos de bodega y vinos de consumo rápido, sin que uno prevalezca sobre el otro. La empresa abre sus puertas para degustaciones: deténgase para probar en secuencia los cuatro vinos y leer, copa tras copa, el rigor que rige la producción piamontesa.

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