FANTINO ALESSANDRO E GIAN NATALE società agricola

Sulle colline calcaree di Monforte d'Alba, in provincia di Cuneo, Fantino Alessandro e Gian Natale lavora quattro denominazioni DOCG distinte. Il registro dei grandi rossi da Nebbiolo detta il ritmo: il Barolo riposa almeno trentotto mesi prima di uscire, estraendo complessità da una struttura esigente, mentre il Barbaresco matura ventisei mesi verso una profondità più slanciata ed elegante. Accanto a questi, due espressioni da Dolcetto—il Dolcetto di Diano d'Alba e il Dogliani—raccontano l'altro volto del territorio, più immediato e quotidiano, e misurano la versatilità dei vitigni autoctoni delle Langhe. È un ventaglio che tiene insieme attesa e freschezza, tempi lunghi di cantina e vini di pronta beva, senza che l'uno prevalga sull'altro. L'azienda apre le porte per le degustazioni: fermatevi per assaggiare in sequenza i quattro vini e leggere, bicchiere dopo bicchiere, il rigore che governa la produzione piemontese.

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