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Feudo Solaria Aziende Vitivinicole S.R.L.
Milazzo · Provincia de Messina · Sicilia
En Milazzo, en la vertiente tirrena de Messina, Feudo Solaria mide el tiempo en generaciones: cinco se han sucedido desde 1887, cuando la familia comenzó a elaborar vino. Hoy el trabajo se distribuye en dos reconocimientos paralelos, la Sicilia DOC y la Sicilia IGP, que cubren juntas una vastísima área de trescientos noventa y un municipios, de hecho, toda la isla. La bodega se nutre del repertorio mediterráneo de variedades de uva: Nero d'Avola, Nerello Mascalese y Syrah entre las principales, declinadas en tinto, blanco y rosado según los estándares cualitativos y alcohólicos que las denominaciones imponen. Es una estructura que une el saber acumulado en más de un siglo y proyectos de corte más contemporáneo, ambos bajo la guía familiar. No es una realidad abierta a visitas, pero sus botellas siguen siendo la vía más directa para entender cómo Sicilia sabe hablar dos lenguas: la codificada de la DOC y la más libre de la IGP.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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