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Feudo Solaria Aziende Vitivinicole S.R.L.
Milazzo · Province de Messina · Sicilia
À Milazzo, sur le versant tyrrhénien de la région de Messine, Feudo Solaria mesure le temps en générations : cinq se sont succédé depuis 1887, lorsque la famille a commencé à faire du vin. Aujourd'hui, le travail se répartit sur deux reconnaissances parallèles, la Sicilia DOC et la Sicilia IGP, qui couvrent ensemble une très vaste zone de trois cent quatre-vingt-onze communes, en fait l'île entière. La cave puise dans le répertoire méditerranéen des cépages : Nero d'Avola, Nerello Mascalese et Syrah parmi les principaux, déclinés en rouge, blanc et rosé selon les standards qualitatifs et alcooliques qu'imposent les dénominations. C'est une structure qui unit le savoir accumulé en plus d'un siècle et des projets plus contemporains, tous deux sous la direction familiale. Ce n'est pas une réalité ouverte aux visites, mais ses bouteilles restent le moyen le plus direct de comprendre comment la Sicile sait parler deux langues : celle codifiée de la DOC et celle plus libre de l'IGP.
Contacts
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Ce qu'il produit
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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