FOGLINO Azienda Agricola

En Castel Boglione, en el cruce de tres distritos del Monferrato piamontés, la FOGLINO Azienda Agricola cultiva variedades de uva que dan vida a tres denominaciones, todas DOCG. El hilo conductor es la fidelidad a la geografía precisa de cada zona y a sus respectivas reglas ampelográficas. El repertorio se articula por tipologías y variedades de uva identitarias. El Ruchè di Castagnole Monferrato —grado alcohólico mínimo del 12,5%— lleva el nombre de la uva que lo hace inconfundible, ligada a un pequeño pañuelo de apenas siete municipios. Le Terre Alfieri, en cambio, muestran una doble faceta, con el Arneis en blanco y el Nebbiolo en tinto, mientras que la Barbera d'Asti, envejecida al menos cuatro meses, amplía la mirada a los 165 municipios de su vasta zona de protección. Desde una variedad de uva rara y circunscrita hasta los grandes clásicos del Piamonte, las tres etiquetas miden la distancia entre la escala mínima y la escala amplia, ofreciendo un catálogo que une rareza territorial y referencias regionales reconocidas, cada una respetando su propio pliego de condiciones.

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