FOSSA MALA

En cincuenta hectáreas en Fiume Veneto, en el territorio de Pordenone, Fossa Mala trabaja la denominación Friuli Grave DOC, siguiendo el ritmo del clima continental friulano. En el viñedo se encuentran las variedades de uva que mejor definen la zona —desde Pinot grigio hasta Sauvignon y Refosco dal peduncolo rosso—, traducidas en blancos vibrantes, tintos con carácter y rosados que reflejan la precisión de la zona. Pero la propiedad no se limita a la bodega: alrededor de los viñedos se abren campos cultivados, una caballeriza y senderos que se adentran en el paisaje, componiendo un lugar donde el vino nunca está separado de la tierra que lo genera. Es aquí donde la visita adquiere sentido: la degustación llega al final de un recorrido entre los campos, y cada copa lleva consigo la memoria del terreno recién atravesado. Una invitación a beber el Friuli Grave después de haber recorrido, literalmente, su origen.

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