FOSSA MALA

Su cinquanta ettari a Fiume Veneto, nel territorio pordenonese, Fossa Mala lavora la denominazione Friuli Grave DOC assecondando il ritmo del clima continentale friulano. In vigna trovano posto i vitigni che meglio definiscono la zona — dal Pinot grigio al Sauvignon fino al Refosco dal peduncolo rosso — tradotti in bianchi tesi, rossi di carattere e rosati che rispecchiano la precisione della zona. Ma la proprietà non si esaurisce nella cantina: attorno ai filari si aprono campi coltivati, una scuderia e percorsi che si insinuano nel paesaggio, componendo un luogo dove il vino non è mai separato dalla terra che lo genera. È qui che la visita acquista senso: la degustazione arriva alla fine di un cammino tra i campi, e ogni calice porta con sé la memoria del terreno appena attraversato. Un invito a bere il Friuli Grave dopo averne percorso, letteralmente, l'origine.

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