Franz Haas

Con raíces en Friuli-Venezia Giulia desde 1880 y ocho generaciones transmitidas bajo el mismo nombre, Franz Haas construye su trabajo en torno a los blancos. La denominación de referencia es la delle Venezie DOC, declinada a través de Pinot Grigio, Chardonnay y variedades autóctonas, en un perfil que privilegia la nitidez varietal. El sello de la empresa se lee en una elección técnica precisa: después de décadas de investigación y comparación internacional, la bodega ha adoptado el cierre de rosca, una decisión consciente para preservar la expresión de la uva y garantizar la coherencia de una botella a otra. Es el signo de una casa que une la continuidad familiar de ocho generaciones con la disposición a revisar sus prácticas cuando el resultado en la copa lo justifica. Quien quiera captar su carácter puede hacerlo in situ: la empresa es visitable, y la degustación sigue siendo la forma más directa de verificar qué significa realmente esa coherencia declarada, sorbo tras sorbo.

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