Fratelli Da Lozzo

En Codognè, en el Trevigiano, los Fratelli Da Lozzo cultivan Pinot Grigio y Verduzzo dentro de la vasta DOC delle Venezie, buscando vinos que expresen su territorio en lugar de perseguir las modas. Es una sola denominación, pero abordada con una precisa idea de agricultura, donde la elección de qué embotellar parte de cómo se trabaja en el viñedo. El paso al método ecológico es la prueba de ello: una decisión consciente que impone una adaptación continua a los cambios climáticos y renuncia a los atajos. Detrás está la convicción de que las uvas mejoran cuando las vides enfrentan desafíos reales, y que la calidad nace del respeto más que del dominio. Quien llega a la bodega encuentra una explotación agrícola realmente activa, donde el contacto diario con la tierra y los animales orienta cada elección de vendimia. Pásense a visitarlos en el viñedo: es allí, más que en la sala de cata, donde el trabajo de los Da Lozzo se vuelve comprensible, entre hileras y estaciones.

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