Fratelli Da Lozzo

À Codognè, dans la région de Trévise, les Fratelli Da Lozzo cultivent Pinot Grigio et Verduzzo au sein de la vaste DOC delle Venezie, recherchant des vins qui expriment leur territoire plutôt que de courir après les modes. C'est une seule dénomination, mais abordée avec une idée précise de l'agriculture, où le choix de ce qui est mis en bouteille part de la manière dont on travaille la vigne. Le passage à la méthode biologique en est la preuve : une décision consciente, qui impose une adaptation continue aux changements climatiques et renonce aux raccourcis. Derrière cela, il y a la conviction que les raisins s'améliorent lorsque les vignes sont confrontées à de vrais défis, et que la qualité naît du respect plus que de la domination. Ceux qui arrivent à la cave trouvent une exploitation agricole vraiment active, où le contact quotidien avec la terre et les animaux oriente chaque choix de récolte. Venez les rencontrer dans les vignes : c'est là, plus qu'en salle de dégustation, que le travail des Da Lozzo devient compréhensible, entre rangs et saisons.

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