GAROFOLI CLAUDIO

Desde Loreto, en la provincia de Ancona, Garofoli Claudio gobierna cuatro denominaciones de las Marcas con garantía, resultado de cinco generaciones dedicadas a la vid. El abanico es amplio y coherente: desde la Vernaccia di Serrapetrona, producida tanto espumosa como en versión tinta con una graduación mínima del 11,5%, hasta los tintos del Cònero elaborados con Montepulciano y Sangiovese, que requieren al menos veinticuatro meses antes de salir al mercado. Dos Verdicchio en versión Riserva completan el cuadro —Castelli di Jesi y Matelica—, ambos envejecidos durante un mínimo de dieciocho meses, marcando la vocación de la bodega por los blancos de larga guarda. Es una de las casas más antiguas de la región, y esta profundidad se traduce en un catálogo que abarca espumosos, tintos de guarda y blancos importantes sin dispersarse. La bodega acoge a los visitantes para catas que recorren más de un siglo de viticultura de las Marcas: una oportunidad para atravesar, copa tras copa, la trayectoria completa de estas cuatro denominaciones.

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