GAROFOLI CLAUDIO

Da Loreto, nell'Anconetano, Garofoli Claudio governa quattro denominazioni marchigiane a garanzia, esito di cinque generazioni dedicate alla vite. Il ventaglio è ampio e coerente: dalla Vernaccia di Serrapetrona, prodotta sia spumante sia in versione rossa con gradazione minima dell'11,5%, ai rossi del Cònero costruiti su Montepulciano e Sangiovese, che chiedono almeno ventiquattro mesi prima di uscire. Due Verdicchio in versione Riserva completano il quadro — Castelli di Jesi e Matelica — entrambi affinati per un minimo di diciotto mesi, a segnare la vocazione dell'azienda per i bianchi di lunga tenuta. È una delle case più antiche della regione, e questa profondità si traduce in un catalogo che copre spumanti, rossi da invecchiamento e bianchi importanti senza disperdersi. La cantina accoglie i visitatori per degustazioni che ripercorrono oltre un secolo di viticoltura marchigiana: un'occasione per attraversare, calice dopo calice, l'intera parabola di queste quattro denominazioni.

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