GERLOTTO F.LLI Paolo e Davide Az. Agr. s.s.

En Diano d'Alba, en el valle Talloria, los hermanos Paolo y Davide Gerlotto dirigen un viñedo que abarca varias generaciones. A principios del siglo XX, el abuelo Bartolomeo plantó las primeras hileras junto a la ganadería; el padre Mario amplió significativamente los terrenos, y fueron los hijos, al cambio de milenio, quienes optaron por el embotellado en la propia bodega, construyendo bodegas dedicadas. Hoy en día, destinan volúmenes crecientes a la botella, desplazando el centro de gravedad de la entrega de uva al vino de autor. Su radio de acción une los grandes tintos de Nebbiolo de las Langhe —Barolo y Barbaresco— y los vinos más cotidianos de Dolcetto, entre Dolcetto di Diano d'Alba y Dogliani: cuatro denominaciones que dibujan toda la escala de las Langhe, desde los aromas inmediatos hasta la estructura de larga crianza. Cada uno reposa más allá de los mínimos legales, según una costumbre local que no tiene prisa. La bodega está abierta: una visita permite recorrer en una sola degustación la distancia que separa un Dolcetto listo de un Barolo paciente.

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