GHIOMO AZ.AGR

Ghiomo Az.Agr trabaja en Guarene, en la cresta donde la Langa cede el paso al Roero, a poca distancia de las trufas blancas de Alba. Sus orígenes se remontan a principios del siglo XIX y el propio nombre proviene de una herramienta de tonelero, un detalle que indica cuánto se ha transmitido el oficio aquí de generación en generación. Los viñedos se cultivan con métodos tradicionales, y cada añada se aborda como una historia en sí misma: el suelo y el curso de la temporada dictan las elecciones, de modo que la variación del terroir no se corrige, sino que se restituye. La gama de productos se basa en el Nebbiolo, que aquí toma las formas paralelas de Barolo y Barbaresco, y en los tintos más inmediatos del Dolcetto di Diano d'Alba y del Dogliani. Cuatro denominaciones DOCG, cada una con una estructura pensada para revelarse lentamente con el tiempo. Es una gama que resume el alma de las colinas de Alba, entre vinos de larga espera y otros de franqueza más directa, todos hijos de la misma mano.

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