GHIOMO AZ.AGR

Ghiomo Az.Agr opère à Guarene, sur la crête où la Langa cède le pas au Roero, à une courte distance des truffes blanches d'Alba. Ses origines remontent au début du XIXe siècle et le nom même provient d'un outil de tonnelier, un détail qui témoigne de la transmission du métier de génération en génération ici. Les vignobles sont cultivés selon des méthodes traditionnelles, et chaque millésime est abordé comme une histoire à part entière : le sol et le déroulement de la saison dictent les choix, afin que la variation du terroir ne soit pas corrigée mais restituée. La gamme de production repose sur le Nebbiolo, qui prend ici les formes parallèles de Barolo et Barbaresco, ainsi que sur les rouges plus immédiats du Dolcetto di Diano d'Alba et du Dogliani. Quatre appellations DOCG, chacune avec une structure conçue pour se révéler lentement avec le temps. C'est une gamme qui résume l'âme des collines d'Alba, entre vins de longue garde et d'autres d'une franchise plus directe, tous issus de la même main.

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