Giaccio Luigi

En Vitulazio, en la llanura de Caserta, la organización de Luigi Giaccio custodia una única denominación, la Melannurca Campana IGP, cultivada en cinco municipios de la región. Lo que hace tres décadas era una empresa agrícola familiar se ha expandido hasta convertirse en un consorcio de más de noventa unidades productivas: una cadena de suministro corta que hace de la calidad trazable y las certificaciones rigurosas su eje principal, en diálogo con los mayores grupos de distribución italianos y extranjeros. Las dos variedades admitidas, Annurca y Rossa del Sud, devuelven el carácter que ha hecho de esta manzana un símbolo de Campania: pulpa blanca y crujiente, piel de un rojo intenso. Alrededor de este perfil gira todo el trabajo de la organización, que traduce un fruto identitario en volúmenes capaces de sostener los mercados de exportación. La denominación, única pero plenamente custodiada, define el horizonte de Giaccio: no una gama dispersa en varios frentes, sino la concentración en un solo producto y en el territorio que lo genera, donde la escala productiva y el arraigo agrícola se mantienen unidos por la misma estructura consorcial.

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