Giaccio Luigi

A Vitulazio, nella pianura casertana, l'organizzazione di Luigi Giaccio presidia un'unica denominazione, la Melannurca Campana IGP, coltivata in cinque comuni della regione. Ciò che tre decenni fa era un'azienda agricola familiare si è dilatato in un consorzio di oltre novanta nuclei produttivi: una filiera corta che fa della qualità tracciabile e delle certificazioni rigorose il proprio asse portante, in dialogo con i maggiori gruppi della distribuzione italiana ed estera. Le due varietà ammesse, Annurca e Rossa del Sud, restituiscono il carattere che ha reso questa mela un simbolo campano: polpa bianca e croccante, buccia di un rosso deciso. Attorno a questo profilo ruota l'intero lavoro dell'organizzazione, che traduce un frutto identitario in volumi capaci di reggere i mercati d'esportazione. La denominazione, unica ma pienamente presidiata, definisce l'orizzonte di Giaccio: non una gamma dispersa su più fronti, ma la concentrazione su un solo prodotto e sul territorio che lo genera, dove scala produttiva e radicamento agricolo restano tenuti insieme dalla stessa struttura consortile.

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