Gigante

Gigante tiene sus raíces en Corno di Rosazzo, en el noreste de Friuli, donde el clima continental se encuentra con suelos calcáreos que favorecen sobre todo a los blancos. La empresa se mueve dentro de la amplia paleta autorizada por la Friuli DOC, única denominación de referencia: desde el Friulano al Sauvignon hasta las diversas expresiones de Pinot, un abanico que permite elaborar blancos secos, tintos y espumosos sin perder nunca la huella calcárea del suelo. Es precisamente ese componente mineral el que actúa como hilo conductor, devolviendo en la copa las oscilaciones de cada añada como si fueran notas de lectura del terreno. La denominación, más que una restricción, funciona aquí como un mapa: orienta las elecciones y permite leer cómo la misma zona sabe cambiar con la variación de las estaciones. La bodega permanece operativa y abierta todo el año, y sobre esto Gigante construye su diálogo con quienes la visitan. Vale la pena detenerse para una degustación in situ, donde la gama completa muestra, añada tras añada, lo que estos viñedos ricos en caliza logran producir.

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