Gilli Maddalena

En Montichiari, en el extremo bresciano de la DOC Lugana, Gilli Maddalena trabaja una única denominación con la dedicación que imponen las zonas pequeñas. Son apenas cinco los municipios que componen la zona, y aquí la uva Turbiana encuentra las condiciones para expresar vinos blancos de precisión mineral, capaces de soportar el envejecimiento más de lo que su ligereza deja entrever. El trabajo se mueve a lo largo de todo el espectro permitido por la normativa, desde las versiones frescas e inmediatas hasta las reservas más estructuradas, sin forzar nunca la mano. El umbral alcohólico mínimo fijado en el once por ciento es un punto de partida, no un objetivo: aquí la medida del éxito es la elegancia, no la potencia. Cada etiqueta refleja una viticultura atenta y una disciplina enológica que interpretan el terroir de la Lugana como una cuestión de equilibrio, devolviendo blancos en los que la finura cuenta más que la fuerza y en los que la mano del productor se mide por la capacidad de retener, más que de añadir.

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