GRIMALDI BRUNA Az. Agr. s.s.

En Serralunga d'Alba, GRIMALDI BRUNA Az. Agr. s.s. cultiva sus viñedos de las Langhe con un enfoque que pone el respeto por el paisaje en el centro de cada elección. Cuatro las denominaciones protegidas, todas DOCG: el Barolo y el Barbaresco de Nebbiolo, el Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani, componiendo un abanico que alterna los largos tiempos de los grandes tintos con la prontitud de los Dolcetto. El rigor de las crianzas marca la identidad de cada etiqueta: el Barolo, en particular, requiere al menos 38 meses en barrica antes de revelarse. Cada vino nace de una gestión consciente del viñedo, donde el cuidado del suelo y la atención al ciclo natural preceden el trabajo en bodega. Quien visita la bodega sigue de cerca este entrelazamiento entre la responsabilidad hacia el territorio y la expresión de los crus individuales, verificando cómo una misma mano sabe gobernar cuatro orígenes diferentes. Una parada útil para quien quiera leer Serralunga a través de sus vinos.

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