GRIMALDI BRUNA Az. Agr. s.s.

A Serralunga d'Alba, GRIMALDI BRUNA Az. Agr. s.s. coltiva i propri vigneti delle Langhe con un'impostazione che mette il rispetto del paesaggio al centro di ogni scelta. Quattro le denominazioni protette, tutte DOCG: il Barolo e il Barbaresco da Nebbiolo, il Dolcetto di Diano d'Alba e il Dogliani, a comporre un ventaglio che alterna i tempi lunghi dei grandi rossi alla prontezza dei Dolcetto. Il rigore degli affinamenti scandisce l'identità di ciascuna etichetta: il Barolo, in particolare, chiede almeno 38 mesi in botte prima di rivelarsi. Ogni vino nasce da una gestione consapevole del vigneto, dove la cura del suolo e l'attenzione al ciclo naturale precedono il lavoro di cantina. Chi visita la cantina segue da vicino questo intreccio tra responsabilità verso il territorio ed espressione dei singoli cru, verificando come una stessa mano sappia governare quattro origini diverse. Una tappa utile per chi vuole leggere Serralunga attraverso i suoi vini.

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