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Grottarossa Vini
Caltanissetta · Provincia de Caltanissetta · Sicilia
En Caltanissetta, entre el Valle de los Templos y los Colli Nisseni, Grottarossa Vini cultiva la identidad isleña desde 1992, siguiendo la estela de una actividad vitícola anterior. En los terrenos arcillosos y calcáreos, la empresa combina variedades autóctonas e internacionales dentro de la Sicilia DOC: Nero d'Avola, Frappato y Nerello Mascalese junto a Syrah y Cabernet Sauvignon, traducidos en blancos, tintos y rosados. Las dos denominaciones sicilianas, DOC e IGP, enmarcan una gama que declara el carácter territorial mientras la empresa atraviesa una fase de renovación y reposicionamiento en el mercado. El compromiso cualitativo que marcó su fundación sigue siendo el eje en torno al cual gira esta revisión, más orientada a enfocar lo existente que a ampliarlo. Las colinas calcáreas entre los dos polos —el sitio arqueológico y los relieves nissenos— siguen siendo la coordenada que une suelo y estilo, en un perfil empresarial aún en evolución.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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