Guia

Guia elabora Prosecco Superiore de las Rive más empinadas de Valdobbiadene, donde la Glera y las variedades autóctonas crecen en un terroir colinar modelado por dinámicas geológicas antiguas. Las expresiones añadas de la bodega revelan un equilibrio entre cítricos nítidos y fruta de hueso: blancos crujientes y espumosos medidos, en los que se aprecia la precisión de la vendimia y el rigor del método. De ahí nacen etiquetas que privilegian la nitidez sobre la suavidad. El carácter de este DOCG nace precisamente de la pendiente: las Rive imponen la vendimia manual y devuelven una frescura que la bodega nunca atenúa. Abierta a las visitas, Guia ofrece la posibilidad de recorrer estas laderas y de seguir de cerca una vinificación que une el rigor del método tradicional a la vivacidad de la variedad de uva. Quien sube hasta aquí encuentra el vínculo directo entre la verticalidad de los viñedos y la tensión que luego se encuentra en la copa: merece la pena reservar una parada en la bodega.

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