HIC ET NUNC S.r.l.

HIC ET NUNC S.r.l. opera en tres denominaciones DOCG del Piamonte, arraigando su identidad en el Ruchè di Castagnole Monferrato, una variedad noble que exige competencia técnica antes que ambición. Alrededor de este núcleo, la empresa construye un trabajo marcado por parámetros rígidos de alcohol mínimo y de afinamiento. Junto al Ruchè, de las Terre Alfieri DOCG nacen dos expresiones opuestas y complementarias: el Arneis para interpretar la vocación blanca de la región, el Nebbiolo la tinta y más estructurada. La Barbera d'Asti DOCG amplía finalmente la mirada sobre un territorio de ciento sesenta y cinco municipios, donde la variedad encuentra su medida sin ceder al volumen. El hilo que une las tres denominaciones es una búsqueda de autenticidad que no se deja dictar por los números de producción, sino por el respeto de las reglas de cada zona. De ello surge un perfil de bodega que privilegia el carácter del territorio sobre la cantidad, y que aborda blancos y tintos con la misma disciplina.

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