I Bàmboi

En San Pietro di Feletto, entre las colinas de Treviso suspendidas entre los Dolomitas y el Adriático, I Bàmboi cultiva viñedos en una posición que recoge la influencia de la montaña y la del mar. La bodega sigue en primera persona cada fase de la transformación, desde las variedades históricas como Glera y Bianchetta trevigiana hasta el Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, declinado en diferentes expresiones. El nombre dice mucho del proyecto: 'Bàmboi', brotes en el dialecto local, evoca el vínculo de la familia con la naturaleza y con el ciclo generativo de la vid. Es una identidad que une arraigo territorial y cuidado artesanal, donde el gesto en la bodega prolonga lo que sucede en el viñedo. La bodega está abierta a las visitas: subir a estas colinas permite leer en persona el paisaje del Prosecco DOCG y seguir el hilo que lleva del brote a la copa, observando cómo una posición entre relieves alpinos y llanura marítima se traduce en un vino de precisa procedencia.

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