Iezzi Lorella

En Penne, donde las colinas de Pescara descienden desde los pies de los Apeninos, Lorella Iezzi recolecta las aceitunas destinadas al Aprutino Pescarese DOP. Penne, un pueblo de ladrillos y olivares, ofrece exposiciones frescas que ralentizan la maduración y refinan el fruto. Su virgen extra sigue la progresión cromática típica de la denominación, del verde al oro, con notas herbáceas y una frutosidad medida, nunca desbordante. Ese perfil nace de un terroir colectivo: cuarenta y seis municipios que comparten suelos y altitudes similares, de los cuales el aceite es una síntesis. Iezzi lo interpreta con precisión técnica, buscando el carácter mineral de las laderas de los Apeninos sin forzar su intensidad. Es un virgen extra de equilibrio más que de potencia, en el que el amargor y el picante se mantienen contenidos y la huella del territorio prevalece sobre el efecto. Cada botella registra las condiciones de la cosecha y la fisonomía sobria de esta franja montañosa de Abruzzo, donde la mesura no es timidez, sino una elección de estilo que privilegia la legibilidad del lugar por encima de cualquier exceso.

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