Il Borro

Il Borro gestiona en Loro Ciuffenna una finca ecológica de 1.100 hectáreas en la Val d'Arno di Sopra, donde las normativas de la DOC enmarcan tintos y blancos centrados en el Sangiovese. Acompañándolo, encontramos Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Cabernet Franc, uvas que el productor vincula a la vocación particular de este rincón de la Toscana aretina. La propiedad muestra los signos de una recuperación iniciada en 1993: un antiguo pueblo transformado, a través de un proceso de restauración completo, en un viñedo operativo y, a la vez, en un destino de hospitalidad. Aquí, el trabajo agrícola y la acogida conviven, y el paisaje narra tanto la denominación como la historia del asentamiento. Quienes visitan pueden reservar una degustación guiada o un wine tour entre los viñedos: el recorrido conecta directamente las variedades de uva con su expresión en la copa, ofreciendo una lectura directa de cómo el suelo, el clima y la mano del hombre se combinan en este rincón de la Val d'Arno di Sopra.

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