Il Paradiso di Frassina

En Montalcino, en los terrenos del Sangiovese, Il Paradiso di Frassina produce Brunello di Montalcino DOCG siguiendo un método que pocos comparten: la música de Mozart se difunde entre las hileras a través de altavoces colocados en los viñedos, acompañando el crecimiento de las uvas con una presencia sonora constante. No es un detalle decorativo, sino la seña de identidad de la bodega, que extiende el experimento más allá del viñedo. La dimensión acústica continúa de hecho en la bodega, donde el vino reposa durante al menos 48 meses inmerso en las mismas armonías. Es una única denominación tratada como un recorrido, del racimo a la copa, en la que la profundidad mineral del Sangiovese encuentra una resonancia inesperada. El Brunello resultante cumple con los largos tiempos previstos por la normativa sin renunciar a esta firma particular. La visita sigue el mismo trayecto: desde los viñedos sonorizados hasta la sala de degustación, quien llega puede seguir todo el itinerario y comprender, al probar, qué cambia cuando el ambiente del vino se convierte en parte de la historia.

Contactos