L’Acero

L'Acero cultiva sus viñedos dentro de los siete municipios de la zona protegida del Chianti Classico, y en esa única DOCG concentra toda su producción, un tinto elaborado en torno al Sangiovese. Junto a la variedad principal, se encuentran otras uvas tintas aptas para el territorio toscano, en un ensamblaje que busca el carácter de la denominación más que el efecto. Cada añada pone a prueba el equilibrio entre el respeto de una tradición codificada y una vinificación consciente, dentro de una de las áreas más reconocidas de Italia. Es en este margen, donde la regla se encuentra con la elección del productor, donde el vino encuentra su propia fisionomía, reflejando la distinción de un terroir que el Chianti Classico ha hecho familiar mucho más allá de las fronteras regionales. El resultado es un tinto que habla el idioma de su zona, medido por la continuidad más que por la añada aislada, y legible como expresión fiel de un territorio restringido y definido.

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